Уровень зарплаты
от 110 000 руб/мес |
Требуемый опыт
3-5 лет |
График
5/2 |
Категории | Работники кухни |
Опыт на аналогичной должности | 3-5 лет |
Специализация | Бренд-шеф |
В крупную сеть баров "GASK BRO GROUP" ("Моряк и Чайка", "Варка", "Bad Pro", "Los Banditos", "Волчья стая", "Plan to drink", "Pub No Pub", "FEST Bar" и др.) требуется бренд-шеф с аналогичным опытом. Мы всегда растем, развиваемся и строим сильную команду профессионалов.
Обязанности:
Планирование, организация, контроль производства;
Обновление существующего меню, разработка нового меню в заведениях в соответствии с актуальными новинками рынка исходя из целевой аудитории и концепции объектов;
Введение акций и сезонных предложений с учетом трендов;
Стандартизация отдачи блюд на кухнях сети;
Грамотное управление персоналом.
Требования:
Опыт работы бренд-шефом не менее 5 лет в сетевых проектах;
Знание нормативных и технических документов на сырье и материалы, знание новых веяний в пищевой продукции и ингредиентах, знание методик разработки продукции, технологии производства, используемых при производстве продукции;
Креативное мышление и развитое вкусовое восприятие пищевых продуктов на высоком уровне;
Знание положений, инструкций и других руководящих материалов по разработке и оформлению технической документации;
Способность работать в режиме многозадачности;
Навыки управления персоналом.
Условия:
Работа в крупном холдинге;
График работы 5/2;
Оформление по ТК РФ;
Корпоративное обучение;
Интересные проекты, возможность личностного развития;
Работа в дружном коллективе профессионалов;
Уровень заработной платы обсуждается на финальном собеседовании (в зависимости от опыта и навыков).
Присоединяйтесь к нашей команде и станьте частью крупного холдинга!
Будем рады рассмотреть Ваше резюме!
Расскажите о вакансии в социальных сетях