Су-шеф

Су-шеф в «BBQ beer restaurant»

Требуемый опыт работы: 1-3 лет

Полная занятость, полный день.

Ресторан BBQ приглашает в команду су-шефа.

Желание работать, расти и развиваться в одном из крупных ресторанных холдингов Санкт-Петербурга будет огромным преимуществом.

Должностные обязанности:

·         Заказ товаров на склад кухни;

·         Контроль соблюдения норм и правил хранения товаров;

·         Ведение учета перемещений и списаний товаров кухни согласно регламенту;

·         Контроль соблюдения приготовления блюд согласно ТТК;

·         Проработка блюд действующего меню;

·         Контроль стандартов отдачи блюд;

·         Курирование адаптации новых сотрудников кухни;

·         Обучение персонала кухни технологии приготовления новых блюд, а также блюд из действующего меню

·         Соблюдение чистоты и санитарных норм

Требования:

·         Опыт работы в аналогичной должности от 1 года;

·         Активность, доброжелательность, умение работать в команде;

·         Опыт руководства от 10 человек

Условия:

·         Сменный график работы 2/2, 3/3;

·         Своевременные выплаты зп 2 раза в месяц;

·         Бесплатное питание, скидка на меню в ресторанах холдинга;

·         Возможность карьерного роста, мы заинтересованы в формировании кадрового резерва;

·         Служебная развозка;

·         Работа в дружной, позитивной команде