Вакансия закрыта
Сотрудник на эту вакансию
уже найден, вакансия закрыта и перенесена в архив.

Посмотреть другие вакансии
11 мая 2023 № 299840

Управляющий рестораном

Уровень зарплаты

от 130 000 руб/мес

Требуемый опыт

любой

График

5/2

Требования:

Категории Руководящий персонал
Специализация Управляющий заведения

Ресторанная группа Pub Life Group — это 11 заведений в Москве, включая концертную площадку Lion’s Head Club и паб-театр Abbey Players. Каждый проект создан с индивидуальным творческим подходом и несёт свою уникальную идею.

Ищем в свою команду единомышленников активного, амбициозного и целеустремленного сотрудника на позицию Управляющего рестораном.

Обязанности:

  • Организация и обеспечение бесперебойной работы всех подразделений ресторана;
  • Выполнение финансовых планов, увеличение продаж, прибыли, работа с операционными показателями;
  • Бюджетирование, контроль исполнения статей бюджета;
  • Организация и контроль проведения инвентаризации в каждом подразделении ресторана, анализ результатов инвентаризации;
  • Контроль за качеством оказываемых услуг (сервис, кухня, бар); поддерживание высоких стандартов;
  • Работа с персоналом: участие в подборе, адаптации и обучении сотрудников;
  • Решение административно-хозяйственных вопросов связанных с функционированием ресторана;
  • Взаимодействие с гостями;
  • Взаимодействие с различными внутренними подразделениями ресторанной группы с целью обеспечения качественной работы ресторана;
  • Взаимодействие с проверяющими органами;
  • Ведение документооборота.

Требования:

  • Опыт работы от 3-х лет на аналогичной должности, желательно в крупных и известных ресторанах или брендовых сетях;
  • Высшее образование (желательно профильное);
  • Опыт управления коллективом от 15 человек;
  • Знание стандартов индустрии гостеприимства;
  • Знание экономических показателей ресторана;
  • Знание производства, санитарных норм, ценообразования, отчетности, закупочной и складской деятельности;
  • Знание документооборота ресторана;
  • Наличие управленческих навыков, умения самостоятельно принимать решения;
  • Навыки наставничества;
  • Хорошие организаторские способности;
  • Высокие аналитические способности;
  • Высокие коммуникативные навыки;
  • Умение работать в режиме многозадачности;
  • Высокий уровень стрессоустойчивости, ответственности;
  • Ориентация на результат.

Условия:

  • График работы 5/2, выходные вс/пн.;
  • Работа в центре города;
  • Уровень заработной платы обсуждается по итогам собеседования;
  • Бесплатное питание;
  • Внутрикорпоративные мероприятия;
  • Оплачиваемый отпуск.

Адрес:

  • Москва, солянка 1/2

Расскажите о вакансии в социальных сетях