Ресторанная группа Pub Life Group — это 11 заведений в Москве, включая концертную площадку Lion’s Head Club и паб-театр Abbey Players. Каждый проект создан с индивидуальным творческим подходом и несёт свою уникальную идею.
Ищем в свою команду единомышленников активного, амбициозного и целеустремленного сотрудника на позицию Управляющего рестораном.
Обязанности:
Организация и обеспечение бесперебойной работы всех подразделений ресторана;
Выполнение финансовых планов, увеличение продаж, прибыли, работа с операционными показателями;
Бюджетирование, контроль исполнения статей бюджета;
Организация и контроль проведения инвентаризации в каждом подразделении ресторана, анализ результатов инвентаризации;
Контроль за качеством оказываемых услуг (сервис, кухня, бар); поддерживание высоких стандартов;
Работа с персоналом: участие в подборе, адаптации и обучении сотрудников;
Решение административно-хозяйственных вопросов связанных с функционированием ресторана;
Взаимодействие с гостями;
Взаимодействие с различными внутренними подразделениями ресторанной группы с целью обеспечения качественной работы ресторана;
Взаимодействие с проверяющими органами;
Ведение документооборота.
Требования:
Опыт работы от 3-х лет на аналогичной должности, желательно в крупных и известных ресторанах или брендовых сетях;
Высшее образование (желательно профильное);
Опыт управления коллективом от 15 человек;
Знание стандартов индустрии гостеприимства;
Знание экономических показателей ресторана;
Знание производства, санитарных норм, ценообразования, отчетности, закупочной и складской деятельности;
Знание документооборота ресторана;
Наличие управленческих навыков, умения самостоятельно принимать решения;
Навыки наставничества;
Хорошие организаторские способности;
Высокие аналитические способности;
Высокие коммуникативные навыки;
Умение работать в режиме многозадачности;
Высокий уровень стрессоустойчивости, ответственности;
Ориентация на результат.
Условия:
График работы 5/2, выходные вс/пн.;
Работа в центре города;
Уровень заработной платы обсуждается по итогам собеседования;
Бесплатное питание;
Внутрикорпоративные мероприятия;
Оплачиваемый отпуск.
Адрес:
Москва, солянка 1/2
Расскажите о вакансии в социальных сетях
RESTOJOB.RU в данный момент доступен для городов. Новые города будут
добавляться по мере набора достаточного количества регистраций. Если вашего города
нет в списке, тогда пройдите регистрацию и мы оповестим вас, когда сайт начнёт
работать для вашего города. Регистрация занимает 2 минуты.