Уровень зарплаты
50 000 - 90 000 руб/мес |
Требуемый опыт
любой |
График
2/2 |
Категории | Работники кухни |
Знание программ | R-keeper |
Специализация | Су-шеф |
Обязанности:
- Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в Компании;
- Составление заказов на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье;
- Контроль сроков, ассортимента, количества, поступления и реализации продуктов (соблюдение ассортимента и требований к качеству блюд и кулинарных изделий);
- Контроль норм расхода сырья и полуфабрикатов;
- Организация и контроль технологических процессов приготовления блюд;
- Управление сменой поваров.
Требования:
- Гражданство РФ. Профильное образование;
- Опыт работы су-шефом от 2 года обязателен;
- Знание русской ( в т.ч. советской),европейской кухни;
- Знание видов технического оборудования, принципов работы и его эксплуатации;
- Опыт в организации труда персонала;
- Знание правил и норм охраны труда.
Условия:
- Заработная плата по итогам собеседования;
- Полный рабочий день, на территории работодателя.
РЕСТОРАН "КОН-ТИКИ"
Расскажите о вакансии в социальных сетях