Су-шеф в сеть кафе Роллс Рейс

Требуется Су-шеф в сеть кафе Роллс Рейс

Mолодая, динамично развивающаяся сеть кафе быстрого питания "Роллс Рейс" ищет ответственного су-шефа, который имеет четкое понимание разграничения сетевого управления производственными процессами, а также дальнейшее администрирование и управления в рамках ресторанного формата. 
Нам только год, но мы стремительно развиваемся и хотим создать настоящую оперативную команду, основанную на взаимопомощи и моментальном реагировании на деликатные ситуации, возникающие как внутри сети, так и на внешней «торговой арене». Мы всегда ценим мнение наших сотрудников, и Вы точно сможете проявить себя!

Обязанности:

• помощь в организации всех производственных процессов (стандартизация качества, и услуг предоставляемых компанией, участие в построении коммуникативных связей с органами административного управления, ведение журналов: бракеражный, температурный режим холодильного оборудования, гнойничковых заболеваний, дезобработки; логистика, плотная работа с поставщиками на предмет качества продукции)
• управление, последующий контроль и обучение поваров сетевым стандартам
• контроль качества производимой продукции, соблюдение рецептур и технологий производства 
• ведение стандартной производственной отчетности ‚ своевременное предоставление (снятие остатков, инвентаризация кухонного оборудования, статистика продаж)
• выявление гастрономических пристрастий гостей
• контроль соблюдения работниками правил производственной и трудовой дисциплины
• соблюдение норм и правил РОСПОТРЕБНАДЗОРА обязательно
• соблюдение основных норм ППР для ПОП приветствуется
• поиск выгодных решений для оптимизации производственных и технологических процессов
• проработки новых блюд совместно с Бренд шефом, составление технологических карт, последующее обучение поваров на местах
• контроль органолептических показателей 
• взаимодействие с подрядными организациями и поставщикамиУсловия:

·         Оформление по ТК

·         График работы: 5/2 

·         Заработная плата: 50000 руб. на испытательный срок (1 месяц). Далее оклад 55 000+ премии до 20 тыс. руб. 

·         Удобное расположения точек, минимум времени на дорогу;

·         Оплачиваемые обеды (не менее двух раз в день);

·         Бесплатная униформа.

Ждем Ваш отклик по тел.: +79859688027, +79162830383 или на E-MAIL: 89859688027@YANDEX.RU,  Игорь Владимирович.