Вакансия закрыта
Сотрудник на эту вакансию
уже найден, вакансия закрыта и перенесена в архив.

Посмотреть другие вакансии
1 ноября 2016 № 35370

Су-шеф

Уровень зарплаты

50 000 руб/мес

Требуемый опыт

любой

График

3/3

Требования:

Категории Работники кухни
Специализация Заведующий производством

Обязанности:

Полный объем работ на производстве (правая рука Шеф-повара);
Помощь в организации работы кухни;
Обеспечение безопасных условий труда и контроль соблюдения правил техники безопасности и пожарной безопасности, контроль соблюдения санитарно-гигиенических норм;
Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления;
Единообразие отдачи и вкусовых качеств блюд;
Учет и калькуляция продуктов;
Обучение и координация работы поваров,отчетность

Требования:

Гражданство РФ
Опыт работы - от 2-х лет на позиции Су-шефа или Шеф-повара
Профильное образование;
Знание современных технологий ресторанно-барного бизнеса;
Знание норм‚ законов‚ распоряжений в отношении организации общественного питания‚ знание порядка составления меню;
Знание правил учета продуктов‚ нормы расхода сырья‚ составление калькуляционных и технологических карт;

Условия:

Достойная оплата труда‚ обсуждается с успешным кандидатом;
Работа в одном из лучших заведений Москвы!
Оформление и социальный пакет согласно ТК РФ,
Дружный коллектив,
Перспективы карьерного роста.

Адрес:

Расскажите о вакансии в социальных сетях