Вакансия закрыта
Сотрудник на эту вакансию
уже найден, вакансия закрыта и перенесена в архив.

Посмотреть другие вакансии
30 июня 2014 № 3553

Су-шеф

Уровень зарплаты

30 000 руб/мес +

Требуемый опыт

любой

График

5/2

Требования:

Категории Работники кухни
Образование Среднее специальное
Специализация Су-шеф

Требования:

- опыт работы в ресторанах от 2-х лет;

- знание европейской кухни, русской, правила составления меню (в т.ч. банкетного), технологических карт, основ калькуляции и пр.;

- навыки управления персоналом:

- организаторские способности;

- наличие действующей личной медицинской книжки.

Обязанности:

- заказ продуктов;

- контроль качества приготовления блюд в соответствии с тех.картами;

- участие в формировании меню, проработка блюд;

- контроль работы подчиненных сотрудников; определение оперативных задач для подчиненных;

- организация по мере необходимости, процесса приготовления заготовок на следующую смену;

- контроль своевременности исполнения заказов и отдачи блюд;

- составление отчетов о движении и остатках товаров и блюд.

Условия:

- оформление согласно ТК РФ;

- служебное питание.

 

Адрес:

  • Санкт-Петербург, ул.Днепропетровская, 57

Расскажите о вакансии в социальных сетях