Уровень зарплаты
30 000 руб/мес + |
Требуемый опыт
любой |
График
5/2 |
Категории | Работники кухни |
Образование | Среднее специальное |
Специализация | Су-шеф |
Требования:
- опыт работы в ресторанах от 2-х лет;
- знание европейской кухни, русской, правила составления меню (в т.ч. банкетного), технологических карт, основ калькуляции и пр.;
- навыки управления персоналом:
- организаторские способности;
- наличие действующей личной медицинской книжки.
Обязанности:
- заказ продуктов;
- контроль качества приготовления блюд в соответствии с тех.картами;
- участие в формировании меню, проработка блюд;
- контроль работы подчиненных сотрудников; определение оперативных задач для подчиненных;
- организация по мере необходимости, процесса приготовления заготовок на следующую смену;
- контроль своевременности исполнения заказов и отдачи блюд;
- составление отчетов о движении и остатках товаров и блюд.
Условия:
- оформление согласно ТК РФ;
- служебное питание.
Расскажите о вакансии в социальных сетях