Повар-Ошпаз (мастер узбекского плова)

Обязанности:

• Приготовление узбекского плова;
• Контроль качества продуктов, заготовок;
• Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте, включая оборудование, инвентарь и
• кухонные зоны.
• Соблюдение санитарных, гигиенических норм и правил безопасности на кухне.
• Организация хранения продуктов с учетом ротации и сроков годности.
• Участие в разработке новых рецептов, обновлении меню и сезонных предложений (при
• необходимости).
• Взаимодействие с командой поваров, су-шефами и другим персоналом для обеспечения
• слаженной работы кухни.

Требования:

• Опыт работы поваром-Ошпаз или на аналогичной позиции от 1 года (желательно в ресторанах с восточной или смешанной кухней).
• Знание технологий приготовления узбекского плова;
• Ответственность, аккуратность и способность к многозадачности.
• Умение работать в команде, эффективно общаясь с коллегами в быстром темпе.
• Высокая выносливость и готовность к интенсивной работе с большим потоком заказов.
• Наличие действующей медицинской книжки.
• Знание основ среднеазиатской кухни и креативный подход к блюдам (будет
• преимуществом).

Условия:

• ЗП от 100.000 рублей;
• Официальное трудоустройство, оплата отпусков и больничных;
• Работа по адресу: метро Семёновская, Семеновская площадь, дом 2;
• График 6/1 (смена 12 часов);
• Дружная команда экспертов, где поощряют инициативу и профессионализм;
• Возможности для карьерного роста в ресторанной индустрии;
• Обучение специфике кухни и стандартам для повышения квалификации.