Повар-универсал

Обязанности:

• Приготовление широкого спектра блюд (горячие, холодные, салаты, закуски, десерты) в соответствии с рецептурами и стандартами ресторана.
• Контроль качества продуктов, заготовок и готовых блюд на всех этапах приготовления.
• Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте, включая оборудование, инвентарь и кухонные зоны.
• Соблюдение санитарных, гигиенических норм и правил безопасности на кухне.
• Организация хранения продуктов с учетом ротации и сроков годности.
• Участие в разработке новых рецептов, обновлении меню и сезонных предложений (при необходимости).
• Взаимодействие с командой поваров, су-шефами и другим персоналом для обеспечения слаженной работы кухни.

Требования:

• Опыт работы поваром-универсалом или на аналогичной позиции от 1 года (желательно в ресторанах с восточной или смешанной кухней).
• Знание технологий приготовления различных блюд, работы с кухонным оборудованием (грили, фритюрницы, комбайны, пароконвектоматы).
• Ответственность, аккуратность и способность к многозадачности.
• Умение работать в команде, эффективно общаясь с коллегами в быстром темпе.
• Высокая выносливость и готовность к интенсивной работе с большим потоком заказов.
• Наличие действующей медицинской книжки.
• Знание основ среднеазиатской кухни и креативный подход к блюдам (будет преимуществом).

Условия:

• ЗП от 80.000 руб;
• Официальное трудоустройство, оплата отпусков и больничных;
• График 5/2, 6/1 (смена 12 часов);
• Бесплатное питание.
• Предоставление жилья + оплата патента;
• Возможность карьерного роста в сфере ресторанного бизнеса.
• Обучение стандартам работы для совершенствования навыков.

Адрес ресторана: метро Автозаводская, Автозаводская ул., дом 18, ТРЦ «Ривьера», 3 этаж.