Вакансия закрыта
Сотрудник на эту вакансию
уже найден, вакансия закрыта и перенесена в архив.

Посмотреть другие вакансии
9 ноября 2016 № 35874

Су-шеф

Уровень зарплаты

45 000 руб/мес

Требуемый опыт

любой

График

5/2

Требования:

Категории Работники кухни
Специализация Су-шеф

Должностные обязанности:
1. Направлять деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с технологией.
2. Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивать их своевременное получение, контролировать сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации.
3. Обеспечивать на основе изучения спроса потребителей разнообразие ассортимента блюд, составлять меню.
4. Осуществлять постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.
5. Осуществлять расстановку поваров и других работников производства.
6. Составляет график выхода поваров на работу.
7. Проводит бракераж готовой пищи.
8. Контролировать правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств.
9. Проводить инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.
10. Контролировать соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.
11. Проводит работу по повышению квалификации работников.
Требования:
Славянская внешность
Опрятный вид
Коммуникабельность, креативность.
Работа на территории торгового зала.
Управление кол-вом не менее 10 человек.
Знание европейской кухни, соблюдение санитарных норм.
Умение работать по технологической карте.
Постановка и контроль задач для персонала.
Условия:
Заработная плата без задержек, премии по результатам труда после испытательного срока.
Удобный график работы - понедельник-пятница, свободные выходные.
Удобное расположение офиса - 3 минуты пешком от ст.м. Калужская.
Новые, чистые, красивые помещения и оборудование.
Бесплатное корпоративное питание и униформа.
Молодой и веселый коллектив.
Возможность карьерного роста и профессионального развития.
Адрес:
г. Москва, ул. Профсоюзная, д.65, корп.1
Полный рабочий день
на территории работодателя
 

Адрес:

  • Москва, г. Москва, ул. Брянская, д. 5.

Расскажите о вакансии в социальных сетях