Су-шеф

Требования:

Профессионал с высоким уровнем дисциплины и работоспособностью!
Опыт работы с европейской, итальянской кухней от 5 лет!
Умение вкусно готовить и красиво презентовать блюда!

Обязанности:

Обеспечение песперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами‚ принятыми в компании;
Контроль соблюдения сроков и условий хранения продуктов;
Ежедневный контроль соблюдения технологии приготовления блюд‚ рецептур;
Контроль качества отдаваемых блюд;
Поддержание себестоимости на уровне запланированных показателей;
Организация и контроль введения нового меню;
Контроль за соблюдением санитарных норм и правил;
Знание соблюдение техники безопасности;
Формирование эффективной команды сотрудников;
Распределение обязанностей между сотрудниками кухни и контроль их выполнения;

Условия:

Удобное месторасположение ресторана - шаговая доступность от метро Арбатская
Полный рабочий день с графиком 5/2
З/П 60000 на испытательный срок далее 65000 (на руки) 
Предоставление форменной одежды;
Бесплатное питание;
Оплачиваемый отпуск.
Возможность профессионального роста

 
Ждем Ваше резюме!