Уровень зарплаты
33 000 - 40 000 руб/мес + |
Требуемый опыт
3-5 лет |
График
2/2 |
Категории | Работники кухни |
Знание программ | R-keeper |
Знание кухонь | Европейская,Русская |
Образование | Среднее специальное |
Опыт на аналогичной должности | 3-5 лет |
Специализация | Су-шеф |
Условия
Место работы: Дачные отели "Истра Holiday"
МО, Солнечногорский р-н, дер. Трусово
Льготное питание, транспорт до места работы из г. Солнечногорска и г. Зеленограда, униформа.
Оформление по ТКРФ, больничный, отпуск.
График работы: 2/2 с 9:00 до 24:00 (21:00)
Обязанности
Участие в планировании, подготовке банкетных мероприятий, процессе приготовления и подаче меню
Контроль качества подготовки меню, соблюдения технологий и временного графика мероприятий
Координация с подразделениями банкетной службы в рамках планирования и организации мероприятий
Обеспечение высокого качества продукции и обслуживания
Контроль технологических и калькуляционных карт.
Контроль движения продуктов, инвентаризация.
Требования
Наличие медицинской книжки обязательно
Наличие профильного образования
Опыт работы су-шефом от 1 года
Опыт работы в ресторанах от 5 лет.
Умение работать с первичной документацией.
Лидерские качества, организаторские способности
Приветствуется знание программ: R-keeper, Store-House
Расскажите о вакансии в социальных сетях