Вакансия закрыта
Сотрудник на эту вакансию
уже найден, вакансия закрыта и перенесена в архив.

Посмотреть другие вакансии
20 февраля 2017 № 43218

Шеф-повар

Уровень зарплаты

от 50 000 руб/мес

Требуемый опыт

3-5 лет

График

5/2

Требования:

Категории Работники кухни
Опыт на аналогичной должности 3-5 лет
Специализация Шеф-повар

Обязанности:  

Контроль за работой кухни‚ качеством принимаемой и отпускаемой продукции‚ складскими остатками;
Соблюдением технологических процессов‚ норм СЭС и правил гигиены;
Работа с поставщиками: заказ продукции для кухни‚ контроль пришедших от поставщика продуктов;
Проведение списаний и инвентаризаций‚ взаимодействие с бухгалтером-калькулятором‚ предоставление соответствующей отчетности в бухгалтерию‚ расчет себестоимости отпускаемых блюд;                                                        
Работа с персоналом кухни: обучение поваров‚ проведение аттестаций‚ составление графиков работы поваров‚ ведение и сдача табеля учета рабочего времени.

Требования:

Опыт работы в должности шеф-повара или су-шефа — от 2 лет; образование по профилю.
Умение работать с современным технологическим оборудованием;

Умение работать по технологическим картам;
Знание норм и правил‚ действующих в ресторанном бизнесе.
Личные качества: ответственность‚ способность творить‚ стрессоустойчивость‚
Способность находить общий язык как с гостями‚ так и подшефным персоналом.

Условия:

  График пятидневка‚ выходные дни воскресенье и 1 день на будних днях
  Служебное питание, развозка

Адрес:

  • Санкт-Петербург, м. Пионерская‚ Коломяжский‚ д. 17/2

Расскажите о вакансии в социальных сетях