Уровень зарплаты
от 50 000 руб/мес |
Требуемый опыт
3-5 лет |
График
5/2 |
Категории | Работники кухни |
Опыт на аналогичной должности | 3-5 лет |
Специализация | Шеф-повар |
Обязанности:
Контроль за работой кухни‚ качеством принимаемой и отпускаемой продукции‚ складскими остатками;
Соблюдением технологических процессов‚ норм СЭС и правил гигиены;
Работа с поставщиками: заказ продукции для кухни‚ контроль пришедших от поставщика продуктов;
Проведение списаний и инвентаризаций‚ взаимодействие с бухгалтером-калькулятором‚ предоставление соответствующей отчетности в бухгалтерию‚ расчет себестоимости отпускаемых блюд;
Работа с персоналом кухни: обучение поваров‚ проведение аттестаций‚ составление графиков работы поваров‚ ведение и сдача табеля учета рабочего времени.
Требования:
Опыт работы в должности шеф-повара или су-шефа — от 2 лет; образование по профилю.
Умение работать с современным технологическим оборудованием;
Умение работать по технологическим картам;
Знание норм и правил‚ действующих в ресторанном бизнесе.
Личные качества: ответственность‚ способность творить‚ стрессоустойчивость‚
Способность находить общий язык как с гостями‚ так и подшефным персоналом.
Условия:
График пятидневка‚ выходные дни воскресенье и 1 день на будних днях
Служебное питание, развозка
Расскажите о вакансии в социальных сетях