Вакансия закрыта
Сотрудник на эту вакансию
уже найден, вакансия закрыта и перенесена в архив.

Посмотреть другие вакансии
9 марта 2017 № 44586

шеф - играющий тренер

Уровень зарплаты

до 1 руб/мес +

Требуемый опыт

более 5 лет

График

5/2

Требования:

Категории Работники кухни
Опыт на аналогичной должности более 5 лет
Специализация Бренд-шеф

- Безграничные возможности для обучения, совершенствования и творчества  на открытой кухне с упором на  foodpairing  с котейльным меню

- небольшое,  но очень вкусное меню, состоящее из идеально доведенных блюд 

- дружная, веселая  и креативная команда единомышленников

-  и еще и островок стабильности в наши неспокойные времена :)

В общем, в команду Bloody Mary Bar  (http://spb.allcafe.ru/news/boris/bloody-mary) требуется четырехрукий многоног, умеющий одновременно работать двумя ножами, управлять поварами, составлять графики и управлять камадо грилем принимая товары от поставщиков.

Требования:  высокий уровень ответственности, обеспечение непрерывной, быстрой и качественной отдачи блюд, желание  готовить и равиваться вместе с нами (сехонные меню из локальных ингридентов, барбекю и т.п.) , соблюдение чистоты и порядка в делах, мыслях,  заготовках и на рабочем месте, отсутствие запарофобии, способность самому красиво работать на открытой кухне и организовать работу 2-3 поваров, контроль фудкоста, работа с поставщиками. 

Опыт работы поваром от 5х лет.

Опыт работы шефом от года (разработка меню,  контроль приготовления и отдачи заказов, выбор, тестирование и контроль поставщиков, контроль сроков хранения, контроль уровня запасов ПФ и т.п.)

не возражаем (и даже приветсвуем) тоннели и бороды.

 

С нас:   график работы 2 через 2,  с 12:00 до 23:30   ( в пятницу, субботу по обстоятельствам ) 

Оплата - по договоренности, в зависимости от  обьема задач и графика. 

Адрес:

  • Санкт-Петербург, Мучной пер. 9

Расскажите о вакансии в социальных сетях