Вакансия закрыта
Сотрудник на эту вакансию
уже найден, вакансия закрыта и перенесена в архив.

Посмотреть другие вакансии
9 марта 2017 № 44696

Управляющий рестораном

Уровень зарплаты

от 100 000 руб/мес

Требуемый опыт

любой

График

2/2

Требования:

Категории Руководящий персонал
Специализация Управляющий заведения

В уютный гастробар Today мы ищем опытного организатора и руководителя!

Обязанности:

Управление персоналом: обучение, адаптация, мотивация, ротация, контроль правильного и четкого выполнения функциональных обязанностей сотрудников.
Поддержание кухни и сервиса на высоком уровне.
Бюджетирование и финансовая отчетность, увеличение доходности, выполнение планов по прибыли
Ведение документооборота.
Разработка и организация мероприятий, направленных на развитие ресторана, повышение его рентабельности, продвижение услуг, привлечение гостей, PR-деятельность.
Отслеживание качества поставляемой продукции.
Взаимодействие гос. органами (СЭС, Пожарная инспекция и т. п).

Требования:

Высшее образование
Опыт работы в должности управляющего ресторана/бара/кафе от 3-х лет.
Знание экономических показателей ресторана.
Знание стандартов гостеприимства, способность их внедрения.
Знание документооборота ресторана.
Опыт управления закупочной деятельностью ресторана.
Контроль запасов (движение ТМЦ, алкоголь, продукты, инвентарь и т.д.).
Понимание способов продвижения действующего концептуального заведения.
Умение разрешать сложные ситуации.
Личные качества: целеустремленность, открытость и восприимчивость к обратной связи по результатам работы и к новой информации.

Условия:

Официальное оформление по ТК РФ
График работы 5/2‚ при необходимости ненормированный.
Заработная плата: оклад + %
Компенсация мобильной связи
Возможность профессионального и карьерного роста
Место работы: гастробар в центре Москвы, м. Китай-Город (шаговая доступность)

Адрес:

  • Москва, Забелина 1

Расскажите о вакансии в социальных сетях