Вакансия закрыта
Сотрудник на эту вакансию
уже найден, вакансия закрыта и перенесена в архив.

Посмотреть другие вакансии
7 апреля 2017 № 47851

Шеф-повар

Уровень зарплаты

от 70 000 руб/мес

Требуемый опыт

любой

График

5/2

Требования:

Категории Работники кухни
Специализация Шеф-повар

Внимание!

Мы ищем  талантливых,  креативных профессионалов кулинарного искусства  шеф-поваров в новую команду Тануки! Обещаем интересные задачи, профессиональное   развитие, новые перспективы!

Обязанности:

•                    Осуществление  постоянного  контроля над бесперебойным производством  реализуемой продукции.

•                    Поддерживание  взаимосвязи между различными подразделениями кухни и сервисом.

•                    Обеспечение  правильной  эксплуатации оборудования и инвентаря в соответствии с правилами.

•                    Осуществление  приема продукции, своевременной ротации  продуктов .

•                    Контроль  сроков  реализации, корректности  изготовления, веса  продукции; дегустация готовых блюд и изделий.  

•                    Осуществление  постоянного  контроля  над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.

•                    Контроль  правильной эксплуатации  всех видов оборудования и других основных средств.

•                    Проведение  инструктажа  персонала по технике безопасности,  правилам пользования оборудованием  и пр.

•                    Осуществление  подбора  персонала кухни, адаптации  и обучения  персонала.

•                    Ведение  отчётности  по работе подразделения.

Требования:

•                    Образование профильное.

•                    Опыт работы в аналогичной должности от 3-х лет в сетевой компании/отдельных проектах.

•                    Знание японской кухни обязательно!

•                    Знание технологии приготовления, нормы закладки, приемы и правила холодной и тепловой обработки продуктов и полуфабрикатов,  необходимых для работы производства;

•                    Знание санитарных правил и норм  ПОП;

•                    Знание правил эксплуатации технологического оборудования;

•                    Способность работать в многозадачном режиме;

•                    Работоспособность, организованность, аккуратность, ответственность.

Условия:

•                    График работы: 5/2 ненормированный рабочий день, воскр, пон. –выходные.

•                    Заработная плата:  Высокая!!!  Обсуждается индивидуально с успешным кандидатом;

•                    Место работы: разные районы Москвы и Московской области. 

Адрес:

  • Москва, ул .золоторожский вал 32 стр 29

Расскажите о вакансии в социальных сетях