Требуется Су-шеф

Требуется су-шеф.

Обязанности:

Обеспечение бесперебойной работы производства ресторана.

Организация и контроль технологических процессов приготовления блюд и полуфабрикатов.

Обучение поваров и участие в приготовление и отпуске блюд.

Контроль норм расхода сырья и полуфабрикатов.

Контроль сроков реализации.

Обеспечение полного наличия ассортимента меню.

Составление заказов на необходимое сырье и продукты.

Организация труда и управление производственным персоналом.

Соблюдение норм и правил производственной санитарии и личной гигиены.

Организация и проведение инвентаризации и санитарных дней.

Ведение журналов и табелей.

Требования:

Организаторские способности.

Навыки управления коллективом.

Дисциплинированность.

Ответственность.

Оперативность.

Чистоплотность.

Работоспособность.

Мы предлагаем:

​​Сменный график.

Режим 11.00-23.30

В случае вынужденной задержки развозка до дома.

Оборудованное производство.

Возможности для самореализации.

​Достойная заработная плата.

Возмоность дополнительного заработка.