0 активных вакансий г. Ростов-на-Дону
Вакансия закрыта
Сотрудник на эту вакансию
уже найден, вакансия закрыта и перенесена в архив.

Посмотреть другие вакансии
14 октября 2014 № 5355

Шеф-повар

Уровень зарплаты

35 000 руб/мес +

Требуемый опыт

3-5 лет

График

2/2

Требования:

Категории Работники кухни
Образование Среднее специальное
Опыт на аналогичной должности 3-5 лет
Специализация Шеф-повар

Обязанности:

  • Обеспечение бесперебойной работы кухни ресторана.
  • Подбор персонала.
  • Расстановка поваров и других работников производства.
  • Обучение сотрудников и контроль за соблюдением стандартов приготовления блюд.
  • Контроль за оформлением и правильной подачей блюд гостям.
  • Контроль за соблюдением технологического процесса, нормами закладки сырья.
  • Контроль за техническим состоянием кухонного оборудования.
  • Анализ отклонений (излишки, недостача) по итогам инвентаризации; анализ продаж и ценовых остатков каждого ресторана.
  • Контроль за соблюдением стандартов санитарии.
  • Контроль себестоимости ресторана.

Требования:

  • Образование: профильное.
  • Опыт работы: от 3 лет в должности шеф-повара.
  • Опыт работы в сетевых проектах, участие в открытии новых заведений — как преимущество.
  • Знание японской, китайской, европейской, азиатской кухонь.

Условия:

  • Оформление по ТК РФ
  • Возможность профессионального развития

Адрес:

  • Ростов-на-Дону, Ростов-на-Дону

Расскажите о вакансии в социальных сетях