Вакансия закрыта
Сотрудник на эту вакансию
уже найден, вакансия закрыта и перенесена в архив.

Посмотреть другие вакансии
16 октября 2014 № 5461

Шеф-повар

Уровень зарплаты

40 000 - 400 000 руб/мес

Требуемый опыт

любой

График

5/2

Требования:

Категории Работники кухни
Специализация Шеф-повар

В кафе с 60 посадочными местами. Кухня европейская + бизнес-ланч.

Требования:

Опыт работы в должности Шефа либо Су-Шефа.

Творческий подход, пунктуальность, опрятность.

Обязанности:

• Обновление меню в соответствии с сезонами;

• Организация бесперебойной работы кухни, обучение персонала;

• Составление заявок и заказ продуктов, обеспечение их своевременного получения, контроль сроков, контроль ассортимента, количества и качества их поступления и реализации;

• Обеспечение, на основе изучения спроса Гостей, разнообразия ассортимента блюд, составление меню;

• Осуществление постоянного контроля за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдение работниками санитарных требований и правил личной гигиены;

• Осуществлять расстановку поваров и других работников кухни;

• Составлять график сменности;

• Организация учета, составление и своевременное предоставление отчетности о производственной деятельности;

• Контролировать правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств;

• Проводить инструктаж по технологии приготовления пищи и других производств.

Условия:

график работы 5/2 с 11:00 до 23:00,

оформление по ТК РФ

Зарплата обсуждается

Резюме высылайте: euro2@bk.ru

Адрес:

  • Москва, Б. Грузинская д.56

Расскажите о вакансии в социальных сетях