Уровень зарплаты
40 000 - 400 000 руб/мес |
Требуемый опыт
любой |
График
5/2 |
Категории | Работники кухни |
Специализация | Шеф-повар |
В кафе с 60 посадочными местами. Кухня европейская + бизнес-ланч.
Требования:
Опыт работы в должности Шефа либо Су-Шефа.
Творческий подход, пунктуальность, опрятность.
Обязанности:
• Обновление меню в соответствии с сезонами;
• Организация бесперебойной работы кухни, обучение персонала;
• Составление заявок и заказ продуктов, обеспечение их своевременного получения, контроль сроков, контроль ассортимента, количества и качества их поступления и реализации;
• Обеспечение, на основе изучения спроса Гостей, разнообразия ассортимента блюд, составление меню;
• Осуществление постоянного контроля за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдение работниками санитарных требований и правил личной гигиены;
• Осуществлять расстановку поваров и других работников кухни;
• Составлять график сменности;
• Организация учета, составление и своевременное предоставление отчетности о производственной деятельности;
• Контролировать правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств;
• Проводить инструктаж по технологии приготовления пищи и других производств.
Условия:
график работы 5/2 с 11:00 до 23:00,
оформление по ТК РФ
Зарплата обсуждается
Резюме высылайте: euro2@bk.ru
Расскажите о вакансии в социальных сетях