Уровень зарплаты
45 000 - 65 000 руб/мес |
Требуемый опыт
1-3 года |
График
5/2 |
Категории | Работники кухни |
Знание кухонь | Европейская,Русская,Итальянская |
Опыт на аналогичной должности | 1-3 года |
Специализация | Су-шеф |
Должностные обязанности:
- Участие в разработках новых позиций меню
- Участие в координации, организации и контроле технологического процесса приготовления блюд
- Контроль качества сырья, норм закладки, соблюдения рецептур.
- Составление заявок на продукты, расходные материалы, контроль поступления сырья
- Проведение ревизий и инвентаризаций
- Организация и контроль эффективного взаимодействия цехов кухни, оперативного выполнения заказов.
Требования:
Приветствуется знание направлений: пицца, паста, стейки, мангал. (суммарный опыт работы на кухне от 3 лет)
Условия:
Работа в профессиональной команде ресторана "ShishkINItaly" загородного комплекса "Царство-Королевство" в Рощино. Возможность предоставления комнаты для проживания в комплексе, служебное питание.
Работа в нашей команде это возможность расти и развиваться, познавая новое в своей профессии. Условия для профессионального развития и творческой реализации. Итальянская и русская кухни.
Расскажите о вакансии в социальных сетях