Су-шеф

Ресторан премиум-класса "Русская Рыбалка" на Крестовском острове

приглашает на работу СУ-ШЕФА

Обязанности:

Организация и контроль работы кухни,

Осуществление постоянного контроля за технологией приготовления блюд и нормами закладки сырья,

Проработка блюд‚ анализ себестоимости,

Контроль качества приготовления блюд согласно калькуляционных карт,

Заказ продукции,

Организация и контроль проведения инвентаризаций,

Организация бесперебойной и эффективной работы кухни.

Требования:

Среднее профессиональное образование,

Опыт работы от 3-х лет на позиции су-шефа,

Знание Storehouse и R-Keeper будет существенным преимуществом.

Условия:

Заработная плата: от 50 000 рублей,

График работы сменный, 2/2

Бесплатное питание, форма и развозка по северным районам Санкт-Петербурга

Место работы:

в 15 минутах ходьбы от ст.м. Крестовский остров в Приморском парке Победы, ресторан Русская Рыбалка