Уровень зарплаты
45 000 - 55 000 руб/мес + |
Требуемый опыт
любой |
График
5/2 |
Категории | Работники кухни |
Знание программ | R-keeper |
Специализация | Су-шеф |
В семейный ресторан итальянской кухни «SCALINI» требуется грамотный, амбициозный и квалифицированный Су-шеф! С которым мы сможем не только продуктивно работать, но и ответственно подходить к делу и интересно общаться!
Обязанности:
-Обеспечение подготовки рабочей смены поваров к началу рабочего дня;
-Отпуск готовых блюд строго по чекам;
-Поддержка чистоты и порядка на кухне в соответствии с требованиями СЭС;
- Контроль выполнения стандартов компании и технологических процессов;
-Ежедневное обновление списков необходимых для кухни продуктов и товаров;
-Соблюдение правил товарного соседства и ротации продуктов, контроль сроков реализации продуктов;
-Своевременное информирование администрации об отсутствии продуктов, о неисправностях инвентаря, сантехники;
-Проведение плановой инвентаризации;
-Руководство коллективом;
-Организация труда персонала и его трудовая мотивация;
-Развитие персонала кухни, обучение, мастер-классы и другое;
-Ведение необходимой рабочей документации и отчетности;
-Готовность пройти через х/г цех и продемонстрировать свою работу.
Требования:
Опыт работы су-шефом от 1 года;
Опыт работы с итальянской кухней;
Хорошее знание организации рабочих процессов кухни;
Отличные коммуникативные и управленческие навыки;
Ответственность‚ самостоятельность;
Активная жизненная позиция;
Коммуникабельность;
Творческий подход к работе;
Умение работать в режиме многозадачности;
Условия:
Работа в молодом и дружном коллективе профессионалов
Стабильный и своевременный заработок
Корпоративное питание
График работы 5/2 с плавающими выходными;
Оклад от 45000;
Выплаты 2 раза в месяц;
Официальное оформление по ТК РФ.
+7 (812) 677-40-52 Марго
Расскажите о вакансии в социальных сетях