В ресторан тайской кухни требуется Су-Шеф

График работы 5/2
Оформление по ТК РФ, бесплатное питание
Интересная перспективная работа в стабильной компании
Возможность профессионального и карьерного роста
Бонусы по результатам работы

Обязанности

- Организация и контроль работы смены;
- Руководство коллективом смены;
- Контроль наличия и расхода сырья;
- Ведение первичной отчетной документации;
- Помощь шефу в разработке и проработке нового меню;
- Участие в дегустациях, фотосессиях.

Требования к кандидату *

Образование

Среднее

Опыт работы

От 3 лет

Требования

Профильное образование
Опыт работы на руководящей должности (бригадир смены/су-шеф) не менее 3 лет
Опыт руководства персоналом более 10 человек
Знание блюд Европейских стран и стран Азии приветствуется
Знание и опыт работы с документооборотом (ведение производственных журналов, расчет заказа продукции, ведение учета остатков сырья на производстве)
Знание санитарных норм и правил
Наличие действующей медицинской книжки