Шеф-кондитер

Обязанности:
Обеспечивает бесперебойную работу кондитерского производства, управляет персоналом кондитерского цеха и пекарней
Разрабатывает меню, специальные предложения
Составляет заказы на необходимые продовольственные товары, своевременное получение со склада, контроль сроков, ассортимента, количества и качества поступающей и реализуемой продукции
Поддерживает себестоимость готовых блюд на уровне запланированных показателей
Контролирует соблюдение санитарно-гигиенических норм и правил, международных стандартов гигиены ХACCП
Контролирует соблюдение подчиненными работниками технологии производства блюд, составление и изменение технологических карт

Требования:
Высшее профессиональное образование
Опыт работы шеф-кондитера от 2 лет
Опыт самостоятельного составления меню, сезонных, специальных предложений
Знание организации и технологии производства, ассортимента и требований к качеству кондитерских и хлебобулочных изделий, стандартов и технических условий на продукты, сырье, полуфабрикаты, правил и сроков хранения продуктов, сырья, полуфабрикатов, видов технологического оборудования, принцип работы, технические характеристики и условия его эксплуатации

Условия:
Заработная плата от 60000р (испытательный срок 2-3 мес)
График 5/2 с 09.00 до 18.00
Выплаты 2 раза в месяц
Оформление согласно ТК РФ
Бесплатное посещение аквапарка