Вакансия закрыта
Сотрудник на эту вакансию
уже найден, вакансия закрыта и перенесена в архив.

Посмотреть другие вакансии
8 ноября 2017 № 74846

Су-шеф

Уровень зарплаты

от 40 000 руб/мес

Требуемый опыт

любой

График

2/2

Требования:

Категории Работники кухни
Специализация Су-шеф

В загородный ресторан (Сестрорецк) требуется СУ-ШЕФ

Уровень ЗП от 40 000 руб./мес

Обязанности: 

- Обязанности:

-Эффективная организация работы смены, руководство штатом поваров, их обучение и контроль работы,
-Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами,
-Организация и контроль технологических процессов приготовления и отпуска блюд,

- Составление и заказ продуктов и сырья, 

- Обеспечение их своевременное получение со склада, контроль сроков, ассортимента, количества и качества их поступления и реализации,

- Проведение ежемесячной инвентаризации, документооборот,

- Составление графиков работы поваров,

- Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, правил внутреннего трудового распорядка.

Требования:

-Опыт работы на аналогичной должности от 3 лет в ресторанах премиум-класса и профильным образованием,

-Наличие санитарной книжки,

-Знание технологий приготовления, требования к качеству, срокам, условия хранения, оформления и подачи блюд,

-Умение решать проблемы в рамках своих должностных обязанностей
-Трудолюбие, аккуратность, пунктуальность, умение работать в интенсивном режиме в команде.

Условия:

• график работы 2/2 или 3/3 с 11:00-23:00

• льготное питание 
• развозка после работы до метро 
• дружный коллектив 

-оформление по ТК РФ


437-85-88 и 8(921) 947-35-45, Приморское шоссе, 256А 

Адрес:

  • Санкт-Петербург, Сестрорецк, Приморское шоссе, д.256а

Расскажите о вакансии в социальных сетях