Уровень зарплаты
от 60 000 руб/мес |
Требуемый опыт
любой |
График
2/2 |
Категории | Руководящий персонал |
Специализация | Менеджер ресторана |
Что Вы будете делать:
Работа в зале на шведском столе (450 посадок / проходимость до 1200 человека за завтрак). Будьте готовы к раннему началу рабочего дня (завтраки начинаются в 6:30 в летний период, в зимний период завтраки с 7:00);
Контроль официантов и тех. службы (до 30 человек на смене): Своевременный выход на работу, стандарты внешнего вида, стандарты униформы и сервиса. При необходимости - незамедлительная корректировка;
Контроль подготовки ресторана по чек-листам, распределение обязанностей и зон ответственности сотрудников;
Активное взаимодействие на смене с менеджером по персоналу аутстафинговой компании, шеф-поваром и су-шефом;
Проведение интервью с официантами, тренинги, пятиминутки (это обязательные бизнес-процедуры);
Общение с гостями во время проведения мероприятия, получение обратной связи и при необходимости - исправление возникших ситуаций.
Что мы хотим видеть:
Опыт в HoReCa на должности "Менеджер зала", "Администратор ресторана" (форматы заведений желательно "шведский стол", "self service", "fast food" или сетевые рестораны среднего ценового сегмента с большой проходимостью);
Тайм-менеджмент, делегирование задач подчиненным (SMART) и грамотная расстановка приоритетов;
Знание европейской кухни и английского (необходим минимальный опыт общения);
Стрессоустойчивость, эффективное наставничество (80% практика и 20% теория), умение работать в "интенсиве" и многозадачности;
Инициативность, умение видеть "почву" для работы и предлагать эффективные методы улучшения качества и конечного результата (от этого будет зависеть Ваша личная эффективность и оценка работы).
Что мы предлагаем:
Дружный и молодой коллектив;
Официальное трудоустройство;
Оплачиваемый отпуск, больничный;
Бесплатное прохождение мед.комиссии - 1 раз в год;
Стабильная заработная плата (2 раза в месяц);
Корпоративное питание в столовой;
Заработная плата – от 60 000 рублей при графике 2\2 (фактическая смена с 07.00 до 22.00 - переработки оплачиваются отдельно) + 2500 за доп. мероприятия (банкеты, свадьбы, фуршеты, кофе-брейки).
Комфортные условия труда;
Расскажите о вакансии в социальных сетях