Администратор

График:

• с 11ч до 23ч
• от 15 до 24 рабочих смен.

Функции Администратора:

•  Встреча гостей во входной зоне 
•  Помощь в посадке и размещении в залах (+ гардероб) 
•  Приём заказов и резервов столиков по телефону 
•  Ведения журнала резервов 
•  Составление банкетных меню 
•  Организация банкетных мероприятий 
•  Составление рабочих графиков официантов.
•  Контроль времени прихода сотрудников и соответсвия их внешнего вида 
•  Контроль качества работы официантов, координация их действий 
•  Контроль чистоты в рабочих зонах (скатерти, соломки, салфетницы и т.д.) 
•  Проверка ланчей (ежедневно)
•  Контроль порядка в холодильниках и наличия маркеровок 
•  Контроль чистоты в залах, туалетах, коридорах, на кухне и на складе 
•  Контроль качества работы уборщиц, координация их действий 
•  Контроль акций заведения и координация их ведения с управляющим 
•  Дисциплинарное управление персоналом (система штрафов и т.д.) 
•  Общение с гостями, разрешение конфликтных и спорных ситуаций 
•  Составления перечня необходимого инвентаря и текущего ремонта 
•  Помощь управляющему в проведении инвентаризации 
•  Функциональное замещение управляющего в случае его отсутствия