Вакансия закрыта
Сотрудник на эту вакансию
уже найден, вакансия закрыта и перенесена в архив.

Посмотреть другие вакансии
16 января 2018 № 82296

Директор ресторана

Уровень зарплаты

42 000 - 68 000 руб/мес

Требуемый опыт

любой

График

2/2

Требования:

Категории Руководящий персонал
Знание программ R-keeper
Специализация Управляющий заведения

Мы ждем от Вас:

Создание КОМАНДЫ.
Выстраивание работы сотрудников зала, кухни, бара (обязанности, функционал, скорость и т.д.)
Обучение\тренинги длдя сотрудников: работа с кассой, стандарты обслуживания, рассказать меню и т.д.
Постоянный контроль выполнения поставленных задач
Контроль затрат на ФОТ
Расписание/штат – анализ и контроль работы сотрудников
Обучение и стандарты поваров, (вид, работа с чеками, работа с кассой
Контроль остатков (хоз.товары, алкоголь, б/а; инвентаризация, заказ и прием товара.
Монитор инвентаризации ( снятие остатков, анализ расхождений, проверка технологических карт)
Хозяйственно-ремонтная часть (все нужные аварийные телефоны, телефоны специалистов электро и сантехнических работ, ремонтников, строителей и тд), контроль исправности всего оборудования, мебели, инвентаря.
Понимание сан.норм, план мед.осмотров, готовность к проверкам (где какие документы находятся, что может потребоваться представителями тех или иных органов и тд)
Способность анализировать, делать выводы, планировать, понимание стандартов и форматов обслуживания.
Ответственность за результат.

Отличное знание компьютера
Творческий подход к работе‚ способность оперативно решать задачи
Коммуникабельность
Любовь к выбранной сфере деятельности

Мы готовы Вам предложить:

Оформление по трудовой книжке
Дружелюбный коллектив
Своевременная заработная плата
Ежемесячные премии по результатам KPI показателей.+ % от выручки при перевыполнении плана,+ ежегодная надбавка за стаж

Адрес:

  • Санкт-Петербург, Сенная пл.

Расскажите о вакансии в социальных сетях