В ресторан требуется Бухгалтер - калькулятор (Технолог)

В дружную команду ресторана "Sabor de la Vida" требуется Бухгалтер - калькулятор (Технолог).

Предпочтения будут отданы людям: ответственным, внимательным, способным к постоянному обучению, самодисциплине и организованности.
Обучение профессии, возможность профессионального развития, карьерный рост.
Ресторан находится в шаговой доступности от метро ул. 1905 года
Просьба: резюме, обязательно с фото высылать на электронный адрес: vipdelavida.ru

Обязанности:

1.Разработка и ведение технологической документации;
2. Составление технологических карт с описанием технологических процессов приготовления и оформления;
3. Внесение изменений в существующую документацию в связи с корректировкой технологических процессов и режимов производства;
4. Контроль качества поступающих продуктов и соблюдение технологии приготовления продукции;
5. Проработка входящего сырья, составление актов проработки;
6. Отработка процента потерь и отходов сырья на всех этапах переработки, минимизация потерь;
7. Определение нормы выхода блюд;
8. Контроль соблюдения стандартов в области производства продукции общественного питания;

9. Ведение учета в базе 1С (поступление, списания, реализация);                              

10. Инвентаризация и контроль за остатками. Списание товара. Анализ движения товара. Товарные отчеты.

11. Оформление результатов инвентаризации, ее анализ и разбор.
12. Контроль изменения себестоимости, анализ цен поставщиков;
13. Ведение медицинских книжек сотрудников.
14. Контроль за санитарным состоянием производства.