Уровень зарплаты
40 000 - 45 000 руб/мес + |
Требуемый опыт
3-5 лет |
График
2/2 |
Категории | Работники кухни |
Опыт на аналогичной должности | 3-5 лет |
Специализация | Су-шеф |
В ресторан итальянской и европейской кухни требуется Су-шеф.
Должностные обязанности:
Соблюдение стандартов рецептуры и качества приготовления блюд ресторана;
Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечение их своевременного получения со склада;
Контроль сроков, ассортимента, количества и качества их поступления и реализации;
Осуществление постоянного контроля над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдения работниками санитарных требований и правил личной гигиены;
Составление графиков работы поваров;
Проведение ежемесячной инвентаризации.
Требования:
Опыт работы в аналогичной должности от 3-х лет;
Знание технологических и калькуляционных карт;
Знание итальянской и европейской кухни будет Вашим преимуществом;
Управленческие навыки.
Условия:
Премии по результатам работы, оплачиваемые переработки;
Корпоративное питание;
Дружный коллектив профессионалов;
Оформление в соответствии с ТК РФ.
Расскажите о вакансии в социальных сетях