Шеф-повар

«Меркурий Тауэр» — небоскрёб высотой 338,8 м, расположенный в Москве на территории ММДЦ «Москва-Сити», единственная башня класса А Премиум.

В связи с открытием кофейни, Lounge-пространства и запуском Room Service в Башне «Меркурий Тауэр» срочно разыскивается сумасшедший, креативный, умопомрачительный гений и просто потрясающий Шеф, который пробует, импровизирует, создаёт шедевры и простые вкусные блюда! Одним словом ищем лучшего повара и художника, которого не пугают трудности и работа в режиме многозадачности.

Мы предлагаем:

Официальное трудоустройство и «белая» заработная плата
Гибкий график работы, обсуждается на встрече
Амбициозный, дружный и целеустремленный коллектив;
Парковочное место

Что будет входить в стандартные обязанности:

Разработка меню
Создание технологических карт
Проведение закупочной политики
Создание стандартов контроля качества

Что мы ожидаем от успешного кандидата:

Опыт работы на должности Шефа не менее 5 лет в ресторанах премиум класса
Знание европейской и средиземноморской кухни
Знание калькуляций и ценообразования
Знание технологического оборудования, технологических карт
Знание в области оформления блюд ( Фуд- дизайн)
Опыт в создании Room Service
Уверенный пользователь ПК
Креативность, ответственность, работоспособность, стремление к развитию
Ориентированность на результат