Технолог

Должностные обязанности:

Организация и контроль технологического процесса приготовления протеиновых батончиков

Разработка, контрольная проработка и утверждение новых рецептур

Контроль соблюдения рецептур, качества и технологии приготовления

Контроль условий хранения, внешнего вида и сроков

Обеспечение производства качественной и конкурентоспособной продукции.

Контроль выполнения производственного плана при минимальных потерях.

Ведение необходимой документации, составление отчетов

Требования:

Высшее профессиональное образование в области пищевого производства (по специальности инженер-технолог  кондитерского )

Опыт работы по специальности от 2-х лет

Знание нормативной документации и требований к пищевой продукции и условиям её производства

Знание технологии, основного технологического оборудования

Знание Технологического процесса приготовления

Санитарные правила и нормы, требования к безопасности, биохимических процессов при производстве продукции

Знания требований стандартов ИСО (9000, 22000)

Любовь к профессии