Шеф-повар

Уровень зарплаты

50 000 - 80 000 руб/мес

Требуемый опыт

3-5 лет

График

7/2

Требования:

Категории	Работники кухни
Специализация	Шеф-повар
Знание кухонь	Европейская,Русская,Итальянская,Кавказская
Образование	Среднее специальное
Опыт на аналогичной должности	3-5 лет

В ресторан 2 Льва требуется Шеф-повар

Обязанности:

организация технологического производства на кухне
составление меню, ввод новых блюд
калькуляция блюд
осуществление контроля за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.
составление штатного расписания
контроль правильной эксплуатации оборудования
набор и обучение персонала
предоставление ежемесячной отчетности по инвентаризации продуктов,
составление и оптимизация продуктовой матрицы, отслеживание динамики закупочных

Требования:

опыт работы на аналогичной позиции от трех лет
знание нормативной документации, регламентирующей работу ресторана – распоряжения, постановления, приказы, нормы СанПиН.
понимание устройства производственного процесса и технологии производства

Условия:

стабильные выплаты заработной платы
официальное трудоустройство

Адрес:

Расскажите о вакансии в социальных сетях