Вакансия закрыта
Сотрудник на эту вакансию
уже найден, вакансия закрыта и перенесена в архив.

Посмотреть другие вакансии
8 марта 2018 № 85552

Бренд-шеф

Уровень зарплаты

от 80 000 руб/мес

Требуемый опыт

любой

График

5/2

Требования:

Категории Работники кухни
Специализация Бренд-шеф


Обязанности:

Разработка нового ассортимента кулинарной продукции, рецептур
Проработка блюд и составление технологических карт
Контроль и доработка качества выпускаемой продукции
Соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд
Проведение мастер-классов для работников цехов по приготовлению новых блюд
Обучение и развитие су-шефов и персонала кухни
Проведение аттестации су-шефов и сотрудников кухни
Учет и своевременное предоставление отчетности
Учет, анализ и оптимизация использования финансовых, материальных ресурсов

Требования:

Профильное образование (пищевое)
Опыт работы в должности бренд-шефа не менее 1 года
Опыт работы в сетевых проектах от 3-х лет
Знание современных технологий приготовления блюд, технологий пищевого производства
Знание итальянской кухни
Знание санитарных правил и норм
Знание технологического оборудования
Знание технологических процессов приготовления блюд

Условия:

Работа в стабильной, развивающейся компании
Оформление по ТК РФ
График работы 5/2
Бесплатное питание
З/п по результатам собеседования

Адрес:

  • Москва, Б. Семеновская д 40 стр 13

Расскажите о вакансии в социальных сетях

Скрутка для 5 ножей
5 865.-
Classic Lightweight Black
1 955.-
White Cosmo
2 040.-
Фартук Black Apron
935.-
New Modern
2 380 .-
New Blue Apron
2 053 .-