Управляющий рестораном

Требования:

• Высшее образование (желательно профильное)
• Опыт работы в должности управляющего от 2 лет
• Опыт руководства коллективом от 10 человек
• Навык взаимодействия с госструктурами
• Знание стандартов индустрии гостеприимства, способность их внедрения
• Навыки наставничества, коучинга
• Умение работать с большим объемом информации
• Личные качества: Коммуникабельность, клиентоориентированность, организованность, активная жизненная позиция, высокий уровень ответственности, стрессоустойчивость
• Знание 1C, опытный пользователь ПК
• Бюджетирование, планирование

Должностные обязанности:

• Оперативное руководство рестораном
• Увеличение рентабельности
• Обеспечение условий для качественного обслуживания гостей
• Оперативное управление персоналом (обучение, мотивация, корпоративные стандарты)
• Создание командного духа и атмосферы взаимовыручки и помощи
• Выполнение требований по товарообороту и прибыли
• Составление еженедельного графика работы сотрудников, ведение табеля учета рабочего времени
• Организация и непосредственное участие в инвентаризации
• Бюджетирование, контроль исполнения статей бюджета, контроль себестоимости
• Развитие банкетного направления
• Развитие клиентской базы: поиск и привлечение новых клиентов
• Ведение документооборота;
• Формирование и предоставление отчётности вышестоящему руководству

Условия работы:

• График работы 5/2 в гибком режиме
• Оформление по ТК РФ (оплачиваемый больничный, отпуск)
• Заработная плата по результатам собеседования
• Место работы ст.м. Аэропорт