Администратор зала

1. Планирование, организация и контроль работы ресторана (организация взаимодействия всех структурных подразделений ресторана; организация труда персонала ресторана; обеспечение и контроль наличия необходимых запасов товарно-материальных ресурсов; ведение учетной и отчетной документации; соблюдение правил охраны труда, техники безопасности, пожарной безопасности, санитарных правил и гигиенических нормативов).
2. Планирование и организация рабочее время персонала (составление графиков и расписания работы).
3. Контроль качества обслуживания посетителей ресторана.
4. Управление персоналом (прием и расстановка кадров; распределение обязанностей и делегирование полномочий; планирование, организация и контроль эффективности обучения персонала, в т. ч. на рабочих местах).
5. Организация делопроизводства, своевременного и качественного оформления документации. 
6. Формирование положительного имиджа ресторана (повышение и контроль качества и культуры обслуживания посетителей ресторана; изучение потребительских предпочтений посетителей ресторана; учет и анализ жалоб, претензий и пожеланий посетителей; устранение недостатков в работе ресторана).