Вакансия закрыта
Сотрудник на эту вакансию
уже найден, вакансия закрыта и перенесена в архив.

Посмотреть другие вакансии
1 марта 2018 № 87234

Территориальный управляющий сети ресторанов

Уровень зарплаты

от 80 000 руб/мес

Требуемый опыт

более 5 лет

График

2/2

Требования:

Категории Руководящий персонал
Образование Высшее
Опыт на аналогичной должности более 5 лет
Специализация Региональный управляющий
Кол-во точек в управлении больше 3 точек

Обязанности:

Оперативное управление территории, разработка стандартов работы сети

Сравнительный анализ работы всех точек территории
Координация, взаимодействие и контроль всех служб сети

Продажи (организация и контроль продаж, определение и проведение мероприятий по увеличению объемов продаж, рекламные мероприятия)
Взаимодействие с учредителями компании относительно выполнения плана по прибыльности и показателей развития
Построение коммуникаций с проверяющими организациями
Бюджетирование, контроль и планирование финансовых потоков, оптимизация расходов

Аналитика работы с поставщиками, оптимизация закупочных цен

Утверждение и ввод сезонных предложений, утверждение новых блюд
Организация производства, реализации, учета товарооборота и денежных средств
Анализ отчетов и инвентаризаций по программе S-hause и R-keeper по всем точкам территории
Решение административно -хозяйственных вопросов (транспорт; обслуживание и ремонт технологического оборудования, текущий ремонт помещений).
Обучение и развитие Управляющих в ресторанах

Постоянный контроль - производственных процессов, ведения первичной документации, своевременного предоставления документальной отчетности, поддержания санитарного состояния на объектах питания

Ежемесячное планирование бюджетов пяти объектов и ответственность за выполнение всех статей бюджета. Контроль за фактической инвентаризацией продуктов питания и ТМЦ (товарно-материальных ценностей) в конце каждого месяца

Мониторинг рынка поставщиков, анализ себестоимости закупаемой продукции, ведение переговоров с поставщиками, заключение договоров (цены, ассортимент, условия поставки и др.)

Планирование и достижение поставленных целей

Требования:

Высшее образование
Опыт работы на руководящей должности в сфере общественного питания от 10 лет
Опыт управления коллективом от 50 человек
Знание нормативной документации
Знание специфики работы всех подразделений ресторана
Навыки общения с контролирующими организациями
Готовность к ненормированному рабочему дню
Уверенный пользователь ПК, Word, Excel
Абсолютные лидерские качества, стрессоустойчивость, ответственность, коммуникабельность
ПРИСЫЛАЙТЕ РЕЗЮМЕ, ПРИГЛАШЕНИЕ НА СОБЕСЕДОВАНИЕ ТОЛЬКО ПРИ НАЛИЧИИ РЕЗЮМЕ И ПОСЛЕ ПРОСМОТРА РЕЗЮМЕ РАБОТОДАТЕЛЕМ.

Адрес:

  • Санкт-Петербург, Брантовская дорога,д.3 ТРЦ "Охта Молл"

Расскажите о вакансии в социальных сетях