Шеф-повар

Сеть ресторанов Гризли приглашает на работу энергичного, мотивированного и  заинтересованного в работе шеф-повара в ресторан в ТК Лондон Молл.

Основные требования:

- Опыт работы в должности шеф-повара или су-шефа — от 2 лет;
- Умение работать с современным технологическим оборудованием;
- Умение работать по технологическим картам;
- Знание норм и правил‚ действующих в ресторанном бизнесе.
- Личные качества: ответственность‚ способность творить‚ стрессоустойчивость‚
способность находить общий язык как с гостями‚ так и подшефным персоналом.

Обязанности:

- Контроль за работой кухни‚ качеством принимаемой и отпускаемой продукции‚ складскими остатками;
- Соблюдением технологических процессов‚ норм СЭС и правил гигиены;
- Работа с поставщиками: заказ продукции для кухни, контроль пришедших от поставщика продуктов;
- Проведение списаний и инвентаризаций‚ взаимодействие с бухгалтером-калькулятором, предоставление соответствующей отчетности в бухгалтерию, расчет себестоимости отпускаемых блюд;                                                        

- Работа с персоналом кухни: обучение поваров, проведение аттестаций, составление графиков работы поваров, ведение и сдача табеля учета рабочего времени.

Оплата почасовая - 250 руб. в час

Резюме высылатьна почту:  okgrizzly-bar@yandex.ru