Су-шеф

Должностные обязанности:
В сеть лаунж баров по спб Feromon Group требуется Су-шеф
Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в компании;
Знание и строгий контроль по условиям и срокам хранения продуктов - выполнения Санитарно-эпидемиологических правил и норм!
Контроль соблюдения работниками норм охраны труда и техники безопасности, правильной эксплуатации оборудования, трудовой дисциплины.
Ежедневный контроль соблюдения технологии приготовления блюд, рецептур;
Контроль качества отдаваемых блюд;
Поддержание себестоимости на уровне запланированных показателей;
Организация и контроль введения нового меню;
Формирование эффективной команды
Контроль работы с поставщиками. Оптимизация затрат.

Требования:
Опыт работы в должности су-шефа от 2 лет
Профессионал с выраженными лидерскими качествами
Ведение необходимой документации по охране труда и технике безопасности.

Условия:
Наш сайт http://feromon.group
Работа у метро приморская
У нас молодой и дружный коллектив!
Стаф питание
выплаты раз в 10 дней
Полный рабочий день
На территории работодателя