Администратор зала

1        Организация и  расстановка работников с учетом их специальности и квалификации, опыта работы, личностных качеств и рационального разделения торгово­обслуживающей деятельности ресторана.

2       Ведение учета и своевременное представление учетно-отчетной документации о производственно-хозяйственной деятельности ресторана.

3       Контроль за качеством приготовления пищи, соблюдением правил торговли, пожарной безопасности, ценообразования и требований по охране труда и технике безопасности, состоянием трудовой и производственной дисциплины, санитарно-техническим состоянием производственных и торгово-обслуживающих помещений.

Принимает заказы и разрабатывает планы проведения и обслуживания банкетов.

4          В отсутствии управляющего замещает его по всем вопросам, связанными с бесперебойной работой предприятия.

5    Контролирует графики посменной работы своего подразделения ресторана.

6      Контролирует световое и музыкальное оформление ресторана

7      Проводит ежедневные инструктажи с официантами, барменами, хостес и техперсоналом.

8      Проводит инвентаризацию бара и имущества ресторана.

9      Отвечает за соблюдение стандартов качества обслуживания.

10      Постоянно контролирует правильность отпуска продукции, оформление счетов, ведение отчетности официантами, барменами, поварами.

Звонить только по указанному телефону!