Вакансия закрыта
Сотрудник на эту вакансию
уже найден, вакансия закрыта и перенесена в архив.

Посмотреть другие вакансии
29 марта 2018 № 90748

Старший су-шеф

Уровень зарплаты

52 500 руб/мес

Требуемый опыт

любой

График

2/2

Требования:

Категории Работники кухни
Специализация Шеф-повар

Международная сеть отелей AZIMUT приглашает присоединиться к дружной и профессиональной команде «Старшего су-шефа» для работы в AZIMUT Отель Санкт-Петербург.

Обязанности:

Контроль работы поваров, кухонных работников
Контроль качества и своевременность приготовления блюд
Организация и контроль технологического процесса приготовления блюд, соблюдение рецептуры блюда и соответствие технологическим картам
Составление заказа продуктов и расходных материалов с учетом продаж предыдущего дня и фактических остатков на складе
Ведение учета продуктов, проведение инвентаризации склада и кухни ресторана и их анализ
Контроль процесса ввода нового меню
Обучение поваров приготовлению новых блюд
Составление и контроль соблюдения графика работы сотрудников кухни=

Требования:

Опыт работы на позиции су-шефа от 3-х лет
Знание требований ХАССП, СанПиН
Ответственность, инициативность, хозяйственность
Лидерские качества

Условия:

Работа в успешном и динамичном коллективе профессионалов
Корпоративное обучение и широкие возможности для профессионального и карьерного роста
Оформление согласно ТК РФ
Специальные скидки на проживание в Отелях Сети
Бесплатное питание
График работы: пятидневная рабочая неделя
Отель располагается в центре города (ст. м. Балтийская, Технологический институт)

Адрес:

  • Санкт-Петербург, Лермонтовский пр., д.43/1

Расскажите о вакансии в социальных сетях