Проект Camorra изначально возник из желания реализовать формат, которого в России не видели, формат, основанный на сочетании пиццы и пива, максимально демократичный и развеивающий некоторые стереотипы, связанные с итальянской кухней. Нас интересовала не столько реконструкция формата, сколько реконструкция самой идеи, ощущения, которое мы испытывали в Неаполе, покупая пиццу в уличных заведениях и поедая ее руками за стойкой. И вот это ощущение легкости, простоты, обшарпанности — его нам хотелось передать.

Нельзя сказать, что формат «Каморры» был целиком подсмотрен в Италии и что в Италии есть конкретный прототип наших пиццерий. Также, несмотря на название, нельзя сказать, что проект вдохновлен только Южной Италией и Неаполем. Это скорее собирательный образ неаполитанских уличных пиццерий и пивных баров на узких улочках римского района Трастевере.