Разработка меню, постоянное обновление,внедрение,сезонные предложения
Работа с поставщиками, поиск и привлечение новых поставщиков
Постановка технологического процесса, разработка технологических и калькуляционных карт
Контроль качества поставляемой продукции
Проведение инвентаризаций
Оптимизация остатков продуктов
Контроль стандартов приготовления и отдачи блюд
Участие в формировании бюджета по себестоимости , контроль выполнения данного бюджета( участие в ценообразовании блюд)
Подбор(поиск) и организация профессионального обучения работников кухни( на два заведения)
З/п обсуждается индивидуально с каждым, по итогам собеседования.
Адрес:
Санкт-Петербург, Чкаловский пр 8 Большой пр ПС 3
Расскажите о вакансии в социальных сетях
RESTOJOB.RU в данный момент доступен для городов. Новые города будут
добавляться по мере набора достаточного количества регистраций. Если вашего города
нет в списке, тогда пройдите регистрацию и мы оповестим вас, когда сайт начнёт
работать для вашего города. Регистрация занимает 2 минуты.