Уровень зарплаты
до 50 000 руб/мес |
Требуемый опыт
1-3 года |
График
5/2 |
Категории | Работники кухни |
Знание кухонь | Европейская |
Образование | Среднее специальное |
Опыт на аналогичной должности | 1-3 года |
Специализация | Су-шеф |
Обязанности
Организация бесперебойной работы ресторана по выпуску продукции
Руководство сменой поваров
Административно-технический надзор
Заказ и прием продукции
Личное приготовление необходимой продукции в указанный срок по ТТК
Обеспечение высокого качества выпускаемой продукции
Отслеживание качества продукции и полуфабрикатов
Требования
Опыт работы от 1 года (су-шеф, шеф-повар) в ресторанах европейской, мясной кухни (в т.ч. на линейных позициях)
Опыт работы с современным оборудованием (индукционные плиты, электрические печи, гриль, хоспер)
Стрессоустойчивость, коммуникабельность, умение работать в команде, желание развиваться
Знание норм и правил приготовления и отпуска блюд (в т.ч. мясных, холодный цех, горячий цех), нормативных актов и документации
Расскажите о вакансии в социальных сетях