Вакансия закрыта
Сотрудник на эту вакансию
уже найден, вакансия закрыта и перенесена в архив.

Посмотреть другие вакансии
24 апреля 2015 № 10282

Су-шеф

Уровень зарплаты

до 50 000 руб/мес

Требуемый опыт

1-3 года

График

5/2

Требования:

Категории Работники кухни
Знание кухонь Европейская
Образование Среднее специальное
Опыт на аналогичной должности 1-3 года
Специализация Су-шеф

Обязанности

Организация бесперебойной работы ресторана по выпуску продукции
Руководство сменой поваров
Административно-технический надзор
Заказ и прием продукции
Личное приготовление необходимой продукции в указанный срок по ТТК
Обеспечение высокого качества выпускаемой продукции
Отслеживание качества продукции и полуфабрикатов

Требования

Опыт работы от 1 года (су-шеф, шеф-повар) в ресторанах европейской, мясной кухни (в т.ч. на линейных позициях)
Опыт работы с современным оборудованием (индукционные плиты, электрические печи, гриль, хоспер)
Стрессоустойчивость, коммуникабельность, умение работать в команде, желание развиваться
Знание норм и правил приготовления и отпуска блюд (в т.ч. мясных, холодный цех, горячий цех), нормативных актов и документации

Адрес:

  • Москва, Неглинная 8/10

Расскажите о вакансии в социальных сетях