Управляющий/Руководитель стритфуда

ПРИВЕТСТВУЕМ!

Новый активно развивающийся стритфуд-проект мексиканской кухни "San Diego" приглашает в свою современную команду ЛИДЕРА на позицию УПРАВЛЯЮЩИЙ/МЕНЕДЖЕР КАФЕ

О НАС: Кафе с мексиканской едой на 1 этаже в здании «Бутылка» на острове Новая Голландия (ст.м. Адмиралтейская, набережная Адмиралтейского канала). Лофтовое помещение оформлено с намеком на Мексику — на стене нарисованы карта мира, где выделен Сан Диего, и портрет Фриды Кало. Наши гости – это жители Петербурга, молодежь и туристы.

У НАС: ВКУСНО! УНИКАЛЬНО! АТМОСФЕРНО!

Мы делаем все, чтобы наши гости чувствовали себя у нас комфортно приходили к нам снова и снова, а также рассказывали о нас своим друзьям и те стремились посетить наше кафе чтобы попробовать оригинальные мексиканские закуски.

А для этого в нашем будущем коллеге, мы хотим видеть следующее:

Самое главное – интерес и любовь, к кулинарному ремеслу!
Желание изучить самобытную мексиканскую кухню!
Уверенность в себе – умение возглавить и организовать молодой коллектив!
Предпринимательская позиция - отношение к заведению как к своему!
Понимание, что на кухне все приготовлено вкусно и красиво выглядит!
Системный подход к работе и высокую самоорганизацию!
Инициативность, амбиции к развитию проекта!
И позитивный настрой на жизнь!

Основные функциональные задачи, которые мы готовы доверить:

Постановка целей и задач команде;
Оперативная организация и контроль работы концептуального заведения;
Участие во внутренней работе кафе, понимание всех рабочих процессов;
Управление товарными запасами: снятие остатков (барная продукция), инвентаризация, заказ продукции у поставщиков.
Контроль соблюдения санитарных норм, правил и режимов хранения продукции;
Обучение персонала и расстановка на смене по станциям;
Контроль качества обслуживания гостей, соблюдения стандартов, санитарных норм, техники безопасности во время рабочего процесса;
Ведение документации и своевременное предоставление отчетности;
Оперативное решение административно-хозяйственных вопросов, относящихся к деятельности заведения;
Подготовка к участию в фестивалях и мероприятиях;
Готовность общаться с гостями в формате frendly– доброжелательно;
Любовь рабочему месту!
Пожелания к профессиональным навыкам будущего сотрудника:
Образование: высшее;
Опыт работы в ресторанной индустрии от года (формат: стритфуд, фастфуд, wok, и др);
Знание специализированных программ: iiKo.

Условия, предложения, возможности:

Честная система оплаты: оклад 50 000 р. (на руки) на исп.срок, стабильные выплаты два раза в месяц;
График работы: 5/2, режим по согласованию (скользящие выходные, зависит о мероприятий в Новой Голландии);
Место работы: остров Новая Голландия (Набережная Адмиралтейского канала здание «Бутылка»)
Комфортные условия работы в концептуальном проекте;
Доброжелательная атмосфера в молодом коллективе!
Корпоративное питание;
Карьерное развитие и перспективы в молодой и интенсивно растущей компании;

Если во время прочтения вакансии сложилось понимание, что ВЫ ищете именно НАС, смело отзывайтесь!