Уровень зарплаты
70 000 - 100 000 руб/мес |
Требуемый опыт
3-5 лет |
График
3/3 |
Категории | Работники кухни |
Разряд повара | не ниже 4 разряда |
Специализация | Бренд-шеф |
Знание кухонь | Европейская,Русская,Японская,Итальянская,Французская |
Образование | Среднее специальное |
Опыт на аналогичной должности | 3-5 лет |
Пожалуйста, не звоните на мобильный! Резюме и портфолио направляйте на HR@FGI.RU
Направление кухни:
Европейская
Итальянская кухни
Немного Азиатской кухни
Требования к опыту работы:
Образование – не принципиально: среднее специальное или высшее
Стаж работы в сфере общественного питания не менее 5 лет, из них 1,5-2 года на одном месте работы (последнее или предпоследнее место работы) в должности Шеф-повара в ресторанах премиум-класса: ГК «Аркадия Новикова», Холдинг «Ginza Project», Холдинг «Ресторанный синдикат», Делос и т.п.
Требования к профессиональным умениям и навыкам:
Очень хорошие лидерские навыки
Хорошее знание современной Европейской, Итальянской кухни. Понимание Азиатской кухни
Знание сервировки блюд
Понимание совместимости продуктов
Знание основ диетологии, сочетания жиров/белков/углеводов
Знание современной кухни
Желание не только руководить, но и работать «руками»
Аккуратный внешний вид; ответственность, исполнительность, внимательность, пунктуальность, вежливость
Должностные обязанности:
Приготовление блюд различного уровня сложности для 4-х VIP-персон
Управление всем персоналом кухни в смене
Формирование меню, заказ продуктов
Приготовление ланча и ужина для персонала
Условия:
Корпоративный кафе-ресторан
Офис в районе м. "Улица 1905 года" (5 минут пешком)
График работы 3/3, ~ 10:00-22:00
Расскажите о вакансии в социальных сетях