Сеть ресторанов итальянской кухни Марчеллис ищет опытного Шеф-повара в свою команду!
Вакансия открыта в городе Москва, стажировка проходит в Санкт-Петербурге.
Обязанности:
организация бесперебойной работы кухни;
личное приготовление, контроль качества ,технологии и соблюдения рецептуры приготовленных блюд
подбор, обучение и аттестация сотрудников кухни;
контроль за соблюдением правил и норм охраны труда и техники безопасности;
контроль за соблюдением санитарных норм и правил;
составление заказов на продукцию, проведение закупок, учет и калькуляция продуктов;
проведение инвентаризации остатков продукции;
формирование отчетности о производственной деятельности.
Требования:
Опыт работы с европейской кухней обязателен, не менее 5 лет
Желательно опыт с итальянской кухней
Желательно опыт работы в сетевых ресторанах
Опыт на должности шеф-повара от 2-х лет (в подчинении не менее 15 человек);
Условия:
5/2, выходные вс, пн
от 80 000 т.р +KPI (испытательный срок 60000)
Работа в Москве (центр), стажировка с Санкт-Петербурге.
Адрес:
Расскажите о вакансии в социальных сетях
RESTOJOB.RU в данный момент доступен для городов. Новые города будут
добавляться по мере набора достаточного количества регистраций. Если вашего города
нет в списке, тогда пройдите регистрацию и мы оповестим вас, когда сайт начнёт
работать для вашего города. Регистрация занимает 2 минуты.