Уровень зарплаты
от 40 000 руб/мес |
Требуемый опыт
любой |
График
5/2 |
Категории | Работники кухни |
Специализация | Главный кондитер |
В связи с расширением и открытием собственного кондитерского цеха кофейня - кондитерская 2A CONCEPT. Coffee, Cake & Shop ищет в свою команду Шеф Кондитера, чтобы вместе создать и запустить новый бренд на кондитерском рынке г.Санкт-Петербурга!
Мы ищем яркую, ответственную и самодостаточную личность!
Перед кандидатом открывается поистине уникальная возможность - попробовать себя в построении с нуля качественного, крупного кондитерского производства, собственной технологической и рецептурной базы, уникального торгового предложения на рынке с быстрым дальнейшим ростом!
Требуемый опыт работы: от 3 лет
Полная занятость, полный день
Должностные обязанности:
Организация деятельности нового кондитерского производства (с нуля);
Творческий процесс по начальной разработке изделий и составление ТТК;
Комплектация кондитерского цеха оборудованием, далее - контроль и настройка оборудования с учетом требований к продукции;
Приготовление кондитерских изделий от основы до готовой продукции;
Контроль качества выпускаемой продукции;
Соблюдение технологий приготовления продукции;
Контроль сроков хранения продуктов;
Составление заказов на продукты, приемка товара;
Планирование объемов выпускаемой продукции и обеспечение плановых показателей;
Работа с наймом персонала на производства (обучение, мотивация и т.д);
Работа с документацией.
Требования:
Опыт работы обязателен;
Портфолио работ;
Профессиональное образование (повар-кондитер, кондитер);
Организация деятельности кондитерского производства с нуля;
Организация технологических процессов выпуска продукции;
Управление персоналом;
Навык работы с кондитерскими инструментами, шоколадом, фруктами; лепка фигурок из марципана, сахарной пасты и мастики; умение готовить макаруны;
Опыт составления ТТК.
Условия:
Удобное, комфортабельное производство с большим количеством света в центре города ст.м. Садовая;
График работы 5/2 + премии, питание, униформа;
Карьерный рост;
Оформление по ТК РФ.
Окончательная зарплата обсуждается на собеседование.
Расскажите о вакансии в социальных сетях