Вакансия закрыта
Сотрудник на эту вакансию
уже найден, вакансия закрыта и перенесена в архив.

Посмотреть другие вакансии
21 августа 2018 № 113243

Шеф-повар

Уровень зарплаты

80 000 - 100 000 руб/мес

Требуемый опыт

любой

График

2/2

Требования:

Категории Работники кухни
Специализация Шеф-повар

В новый крутой проэкт Big Papa требуеться Шеф-Повар.

Обязанности:
-Несение полной ответственности за всю работу на кухне;
-Организация бесперебойной и высококачественной работы кухни;
-Составление заявок на продукты;
-Проведение входного контроля их качества, соблюдение сроков реализации;
-Контроль соблюдения требований к хранению сырья, пищевых продуктов (сроки годности, товарное соседство и т.д.);
-Проведение инвентаризаций по кухне и защита их результатов;
-Постоянный контроль соблюдения технологий приготовления всех блюд выходящих с кухни на предмет соответствия их с технологическими картами, с соблюдением должного процесса приготовления;
-Контроль санитарного и технического состояния кухни и относящихся к ней помещений;
-Разработка нового и сезонного меню, спец.предложений
-Контроль и анализ себестоимости блюд и разработка предложений по оптимизации.
-Обучение персонала кухни и организация мероприятий по повышению его квалификации;
-Своевременное предоставление достоверной отчетной документации.

Требования:
-Наличие профильного образования обязательно;
-Опыт работы в аналогичной должности;
-Знание технологии приготовления, приемов и правил холодной и тепловой обработки продуктов;
-Умения и навыки работы с большим объемом выпускаемой продукции;
-Коммуникабельность, стрессоустойчивость, умение работать в команде;

Условия::

-График работы 5/2;
-Достойная оплата труда:
-Бесплатное питание;
-Оформление по трудовой книжке, оплачиваемые отпуска и больничные листы;
-Работа в крупной, стабильной компании. Без задержек заработной платы!!!

Адрес:

  • Москва, Университетский проспект д.25

Расскажите о вакансии в социальных сетях