Уровень зарплаты
80 000 - 100 000 руб/мес |
Требуемый опыт
любой |
График
2/2 |
Категории | Работники кухни |
Специализация | Шеф-повар |
В новый крутой проэкт Big Papa требуеться Шеф-Повар.
Обязанности:
-Несение полной ответственности за всю работу на кухне;
-Организация бесперебойной и высококачественной работы кухни;
-Составление заявок на продукты;
-Проведение входного контроля их качества, соблюдение сроков реализации;
-Контроль соблюдения требований к хранению сырья, пищевых продуктов (сроки годности, товарное соседство и т.д.);
-Проведение инвентаризаций по кухне и защита их результатов;
-Постоянный контроль соблюдения технологий приготовления всех блюд выходящих с кухни на предмет соответствия их с технологическими картами, с соблюдением должного процесса приготовления;
-Контроль санитарного и технического состояния кухни и относящихся к ней помещений;
-Разработка нового и сезонного меню, спец.предложений
-Контроль и анализ себестоимости блюд и разработка предложений по оптимизации.
-Обучение персонала кухни и организация мероприятий по повышению его квалификации;
-Своевременное предоставление достоверной отчетной документации.
Требования:
-Наличие профильного образования обязательно;
-Опыт работы в аналогичной должности;
-Знание технологии приготовления, приемов и правил холодной и тепловой обработки продуктов;
-Умения и навыки работы с большим объемом выпускаемой продукции;
-Коммуникабельность, стрессоустойчивость, умение работать в команде;
Условия::
-График работы 5/2;
-Достойная оплата труда:
-Бесплатное питание;
-Оформление по трудовой книжке, оплачиваемые отпуска и больничные листы;
-Работа в крупной, стабильной компании. Без задержек заработной платы!!!
Расскажите о вакансии в социальных сетях