14 сентября 2018 № 117945
шеф повар в столовую
Уровень зарплаты
50 000 - 55 000 руб/мес
|
Требуемый опыт
более 5 лет
|
График
5/2
|
Требования:
Категории |
Работники кухни |
Разряд повара |
не ниже 5 разряда |
Специализация |
Заведующий производством |
Знание карвинга |
Обязательное владение |
Знание программ |
Трактир |
Образование |
Среднее специальное |
Опыт на аналогичной должности |
более 5 лет |
Компания "Агросервис" имеет сеть столовых при ВУЗах Санкт-Петербурга.
Приглашаем в свою команду профессионалов желающих развиваться вместе с компанией!!
Предлагаем постоянную работу в столовой на 200 - 250человек!!!
Профильное образование(технолог общественного питания,и.т.д.
Обязанности:
- • Организация работы производства и линии раздачи
- Участие в приготовлении блюд
- • Составление и работа по тех. картам
- • Формирование эффективной команды сотрудников
- • Распределение обязанностей и контроль их выполнения поварами
- • Составление заказов на продукцию, проведение ежемесячных инвентаризаций
- • Контроль и участие в приготовлении блюд
- • Контроль за правильной эксплуатации оборудования
- • Осуществление приемки продуктов
- • Контроль за санитарно-гигиеническим состоянием производственных помещений, инвентаря и оборудования.
- • Соблюдение СанПиНов по профилю( бракераж и тд..
Требования
- • Опыт работы на производстве шеф поваром, заведующим.
- • Знание нормативной и технологической документации
- • Составление технологических карт на новинки, актов проработки и тп
- • Составление меню , банкетного меню, контрольные проработки, презентация новых блюд
- Знание фаст-фуда.(сэндвичи,бургеры,роллы,пицца)
- Понимание себестоимости продукта.
- *Уверенный пльзователь компьютера.
- *Знание САНПИН
Наш кандидат:
Стрессоустойчив, позитивный,активный
Готов работать на результат
Умеет творчески подходить к выполняемой работе,имеет опыт работы в столовой. Понимание студенческой аудитории.
ПРОШУ ВНИМАТЕЛЬНО ЧИТАТЬ ПУНКТ ТРЕБОВАНИЯ!
Условия:
- • Работа в крупном‚ активно развивающемся холдинге;
- • График работы 5/2,
- • Оклад оговаривается при встрече;
- • Стабильная заработная плата 10 и 25 числа;
- *Отпуск в летнее время
- *Оформление по ТК
- Питание
Адрес:
-
Санкт-Петербург, Ленинский проспект
Расскажите о вакансии в социальных сетях